Des de Setmana Santa fins a maig, us proposem un tast per endinsar-se en la bellesa natural de la Terra Alta

L’arribada de la primavera tenyeix de verd el paisatge de la Terra Alta i al celler familiar Bàrbara Forés les vinyes broten amb el Tast de Primavera. Una activitat enoturística que invita a contemplar i descobrir la bellesa del paisatge agrari mediterrani combinat amb la degustació de vins i un oli d’oliva verge extra.

Des de La Sendroseta, una petita finca de vinyes que miren als Ports de Beseit, la Serra de Pàndols i la Serra de Cavalls al terme de Gandesa, es proposa un passeig per deixar gaudir la mirada davant de les petites parcel·les d’oliveres, ametllers, camps de blat i taques de bosc. Es tracta d’una visió del mosaic agrari de vital importància explica Pili Sanmartín, copropietària del celler. “Aquest mosaic agrari típicament mediterrani conforma el bell paisatge humanitzat de secà, que tant de plaer ens dona, i a la vegada que afavoreix la biodiversitat, essencial per a la vida dels ecosistemes”.

Envoltats d’una panoràmica única, brota la vida a les vinyes de Garnatxa Blanca, varietat insígnia de la Terra Alta. Una vinya cultivada en secà i amb la visió de l’agricultura regenerativa. Tot i comptar amb certificació ecològica, el celler Bàrbara Forés aposta per tècniques agràries agroecològiques que fomentin la biodiversitat, augmentin la fertilitat de la terra, aixì com optimitzar els recursos finits i valuosos com són l’aigua. “La Sendroseta és una finca molt simbòlica per nosaltres perquè és una vinya petita, d’una hectàrea, d’on fem un vi de finca i és allà on vam començar a aplicar criteris agroecològics”, diu Sanmartín.

Tastar el vi a la mateixa vinya és un plaer inimaginable per als sentits que ens descobreix d’aquesta activitat. Al cor de La Sendroseta naix un vi molt especial pel celler: Abrisa’t. “Una reinterpretació de com es feien els vins brisats abans, que és com s’havia fet a casa tota la vida i que s’havia fet a la Terra Alta amb la Garnatxa Blanca”, explica la copropietària del celler. I és que l’elaboració de vins blancs brisats -vins macerats i fermentats en les seves pròpies pells- estava gairebé desapareguda. Un saber fer històric de la pagesia i de la viticultura de la Terra Alta que des del celler recuperen de l’oblit. Abrisa’t és alhora el primer vi elaborat per mare i filla amb l’arribada de Pili Sanmartín al celler, la sisena generació d’una família dedicada a la viticultura.

Un passeig per deixar-se portar per la bellesa de la natura de la Terra Alta degustant cinc vins i un oli d’oliva verge extra de la varietat Empeltre elaborat per la mateixa família. Un maridatge que defensa un paisatge agrari que cal preservar amb una mirada de tradició i de contemporaneïtat. El recorregut finalitza amb una visita al celler, ubicat a una casa pairal del segle XIX al bell mig de Gandesa. 

MÉS INFORMACIÓ

28, 29, 30, 31 de març | 6, 20, 21 d’abril | 18 de maig 

Horari: 10:00h-14:00H

Horari de tarde: 16:00h-20:00h *Disponible només el 30 de març

Punt de trobada: Bassa d’en Gaire, (Gandesa). *És necessari l’ús de vehicle propi.

Contacte per premsa i info per reserves: 690 94 26 39

Clic aquí per reservar