L’arribada de la primavera tenyeix de verd el paisatge de la Terra Alta i al celler familiar BĂ rbara ForĂ©s les vinyes broten amb el Tast de Primavera. Una activitat enoturĂstica que invita a contemplar i descobrir la bellesa del paisatge agrari mediterrani combinat amb la degustaciĂł de vins i un oli d’oliva verge extra.
Des de La Sendroseta, una petita finca de vinyes que miren als Ports de Beseit, la Serra de PĂ ndols i la Serra de Cavalls al terme de Gandesa, es proposa un passeig per deixar gaudir la mirada davant de les petites parcel·les d’oliveres, ametllers, camps de blat i taques de bosc. Es tracta d’una visiĂł del mosaic agrari de vital importĂ ncia explica Pili SanmartĂn, copropietĂ ria del celler. “Aquest mosaic agrari tĂpicament mediterrani conforma el bell paisatge humanitzat de secĂ , que tant de plaer ens dona, i a la vegada que afavoreix la biodiversitat, essencial per a la vida dels ecosistemes”.
Envoltats d’una panorĂ mica Ăşnica, brota la vida a les vinyes de Garnatxa Blanca, varietat insĂgnia de la Terra Alta. Una vinya cultivada en secĂ i amb la visiĂł de l’agricultura regenerativa. Tot i comptar amb certificaciĂł ecològica, el celler BĂ rbara ForĂ©s aposta per tècniques agrĂ ries agroecològiques que fomentin la biodiversitat, augmentin la fertilitat de la terra, aixì com optimitzar els recursos finits i valuosos com sĂłn l’aigua. “La Sendroseta Ă©s una finca molt simbòlica per nosaltres perquè Ă©s una vinya petita, d’una hectĂ rea, d’on fem un vi de finca i Ă©s allĂ on vam començar a aplicar criteris agroecològics”, diu SanmartĂn.
Tastar el vi a la mateixa vinya Ă©s un plaer inimaginable per als sentits que ens descobreix d’aquesta activitat. Al cor de La Sendroseta naix un vi molt especial pel celler: Abrisa’t. “Una reinterpretaciĂł de com es feien els vins brisats abans, que Ă©s com s’havia fet a casa tota la vida i que s’havia fet a la Terra Alta amb la Garnatxa Blanca”, explica la copropietĂ ria del celler. I Ă©s que l’elaboraciĂł de vins blancs brisats -vins macerats i fermentats en les seves pròpies pells- estava gairebĂ© desapareguda. Un saber fer històric de la pagesia i de la viticultura de la Terra Alta que des del celler recuperen de l’oblit. Abrisa’t Ă©s alhora el primer vi elaborat per mare i filla amb l’arribada de Pili SanmartĂn al celler, la sisena generaciĂł d’una famĂlia dedicada a la viticultura.
Un passeig per deixar-se portar per la bellesa de la natura de la Terra Alta degustant cinc vins i un oli d’oliva verge extra de la varietat Empeltre elaborat per la mateixa famĂlia. Un maridatge que defensa un paisatge agrari que cal preservar amb una mirada de tradiciĂł i de contemporaneĂŻtat. El recorregut finalitza amb una visita al celler, ubicat a una casa pairal del segle XIX al bell mig de Gandesa.Â
MÉS INFORMACIÓ
28, 29, 30, 31 de març | 6, 20, 21 d’abril | 18 de maig
Horari: 10:00h-14:00H
Horari de tarde: 16:00h-20:00h *Disponible només el 30 de març
Punt de trobada: Bassa d’en Gaire, (Gandesa). *És necessari l’Ăşs de vehicle propi.
Contacte per premsa i info per reserves: 690 94 26 39